1958年1月	重庆市二工业局根据四川省工业计划会议和重庆市地方工业会议精神，作出新建重庆啤酒厂的决定，由重庆市地方筹建100万元，兴建年产量1000吨规模的啤酒厂。同年1月29日在重庆石桥铺破土动工。
6月	重庆啤酒厂正式成立。
11月	重庆啤酒厂正式投产，生产啤酒3.4吨。
1984年8月	同武胜啤酒厂签订联合协议书，使其成为重啤的分厂。
1985年10月	同西德DAB啤酒公司技术合作引进灌装设备。党委成立。与达县、丰都、什邡(现蓝剑)三啤酒厂签订联合协议书，使之成为重啤分厂。
1986年3月	兼并大集体。
1987年12月	华正兴同志任厂长。
1989年	组建“重庆山城啤酒联合销售公司”。
1990年3月	与贵州六盘水市啤酒厂签订作为重啤分厂的联合协议书。
1991年6月	兼并重庆市第二啤酒厂。
1992年11月18日	成立重庆啤酒集团，重啤做为集团的核心层企业体载20多户跨越川、黔、甘、宁、新五省不同类型，不同层次的企业。
1993年12月23日	重庆啤酒股份有限公司挂牌成立。
4月30日	兼并重庆中梁山酒厂。
1995年4月	国家轻工总会徐荣凯副会长视察本公司。
9月20日	袁木同志视察本公司。
11月23日	经重庆市人民政府批准，重庆啤酒集团公司改组为国有独资公司，更名为重庆啤酒(集团)有限责任公司，重庆市领导亲临公司参加授牌成立大会。
1996年3月	四川省宋宝瑞省长视察本公司。
5月	组建重啤集团綦江啤酒厂。组建重啤集团大正养殖厂。
9月	兼并重庆食品饮料厂。
11月	对合川啤酒厂实行以资产为纽带的重组。
12月	组建重啤集团勃克啤酒厂。
12月16日	国家体改委邵秉仁副主任视察本公司。
1997年元月3日	经国家对外贸易经济合作部批准，重啤获得经营进出口业务权。
元月14日	经国家经贸委等6部委联合审核认证，重啤划为大型一档类型企业。
2月	对重啤集团金星啤酒厂实行以资产为纽带的重组。
4月	对丰都啤酒厂实行以资产为纽带的重组。
7月15日	重庆市蒲海清市长视察本公司。
10月	组建重啤集团西昌啤酒啤酒有限公司。
10月10日	经中国证监会获准，重庆啤酒股份有限公司4000万流通股上网发行。
10月30日	重庆啤酒有限公司4000万流通股上市流通。
11月	对六盘水啤酒厂实行以资产为纽带的重组，使其成为本公司的控股子公司。
1998年元月	兼并重庆肉类食品联合加工厂。
6月	控股四川攀枝花啤酒厂，湖北宜昌啤酒厂和四川雅安啤酒厂。
7月23日	重庆市政府授予本公司国有资产经营权。
9月2日	由重啤集团、第三军医大学、重庆大学三方联合发起组建的重庆佳辰生物工程有限公司正式挂牌成立。重庆市蒲海清市长参加成立大会并讲话。
1999年3月	组建重啤集团毛氏啤酒有限公司。
5月26日	重庆市委书记张德邻同志视察本公司。
8月11日	重庆市委书记贺国强、市长包叙定等领导视察本公司。

12月	被授予“中国食品工业优秀企业”（中国食品工业协会）
2000年6月	获’2000中国国际啤酒节奖
10月	获中国全国总工会颁发的模范职工之家称号
12月12日	华正兴任董事长
2001年1月1日	组建成立重啤集团梁平有限责任公司
3月	组建成立重啤集团宜宾有限责任公司
4月	获全国五一劳动奖状（中华全国总工会）
12月17日	组建成立重啤集团天目湖啤酒有限公司
2002年4月28日	湖南重庆啤酒国人有限责任公司“挂牌成立”
5月	重庆啤酒宁波大梁山有限公司“挂牌成立”

2005年
1月9日	“重庆啤酒集团柳州有限责任公司”奠基仪式于柳州市柳北区举行
3月2日	重庆啤酒集团董事长华正兴荣获“2004年度振兴重庆争光贡献奖”
3月4日	“重庆啤酒大梁山啤酒有限公司”喜获“浙江省知名企业”光荣称号
3月16日	“重庆啤酒集团安徽天岛啤酒有限公司”在安徽天长市挂牌成立
3月18日	“重庆啤酒集团浙江之江啤酒有限公司”在浙江德清县挂牌成立
3月20日	“重庆啤酒股份有限公司万州分公司”一期工程竣工投产
4月5日	中共中央政治局委员、国务院副总理曾培炎在重庆市委书记黄镇东、市场王鸿举一行陪同下视察了“重庆啤酒股份有限公司万州分公司”
4月9日	重庆啤酒（集团）有限责任公司获“中国啤酒工业10强企业”殊荣；重庆啤酒（集团）有限责任公司董事长华正兴获“中国啤酒工业杰出企业家”称号；重庆啤酒（集团）有限责任公司总经理黄明贵获“中国啤酒工业优秀管理专家”称号；重庆啤酒股份有限公司副总经理杨卓、重庆佳辰生物制药有限公司总经理沈佩娟获“中国啤酒工业优秀科技专家”称号
4月13日	中国轻工联合会杨自鹏副会长在重庆轻纺控股集团副总裁候羽陪同下视察重庆啤酒集团

4月29日	重庆啤酒（集团）有限责任公司董事长华正兴当选为全国劳动模范
5月22日	中共中央政治局委员、国务院副总理曾庆红在在重庆市委书记黄镇东、市场王鸿举一行陪同下视察了“重庆啤酒股份有限公司万州分公司”
6月28日	湖南重庆啤酒国人有限责任公司常德分公司10万千升优质啤酒生产线投产
9月1日	重啤集团“山城牌”啤酒被国家质量监督检验检疫总局授予“中国名牌”称号
10月12日	重庆啤酒（集团）有限责任公司、宣城市国诚投资担保有限公司共同投资重组“安徽古泉啤酒有限责任公司”签字仪式在宣城市举行
11月19日	组建“重庆啤酒集团庐江有限责任公司”签字仪式在重庆举行
11月19日	组建“重庆啤酒集团含山有限责任公司”签字仪式在重庆举行